屠宰設備的清洗很重要，屠宰設備在使用過程中應該注意的相關(guān)問題。這期我們主要來看清洗、消毒設備日常維護與保養(yǎng)需要注意哪些方面。

    屠宰設備作業(yè)后的關(guān)閉操作，要嚴格按照相關(guān)流程進行。首先要確認與清洗設備相關(guān)的輸送線均完成作業(yè)后，才能停止其運行。關(guān)閉屠宰設備的供水閥、消毒裝置的電加熱開關(guān)，待牛胴體清洗機沖淋系統(tǒng)復位后，再切斷電源，開啟放水閥，將消毒箱、清洗容器內(nèi)的污水排放干凈。

    屠宰設備維護時，要確定電氣開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班結(jié)束后，要及時對設備進行徹底清洗，并做好電氣元件、水泵、機械傳動系統(tǒng)、軸承等放水措施。檢查設備各緊固件及機械傳動機構(gòu)是否松動，檢查軸承、軸套、密封件等各零部件及傳動皮帶的磨損情況，及時修復替換。

    對減速機、水泵等定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油進行補充或替換。檢查清洗機沖淋系統(tǒng)及輸送管道的密封情況。定期對設備的電氣系統(tǒng)進行***檢修，如有損壞要及時修復，以免漏電、漏氣。

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