1、屠宰生產(chǎn)線需符合國家有關產(chǎn)業(yè)政策和標準要求。首先，選擇和采用科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰分割加工設備，禁止選擇和采用當前國家明令***和淘汰的設備。其次，盡量選擇和采用具有先進標準的設備和定型產(chǎn)品，設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術條件，受到現(xiàn)有基礎標準、方法標準和食品安全標準的約束。

　　2、安全衛(wèi)生規(guī)范設備配套與安全環(huán)保相適應，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)人類工效學原則，考慮設備對環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不得對操作人員造成危險。避免屠宰加工過程中排放物(毛、皮、污水等)及疫病畜胴體對肉品和環(huán)境的污染，防止屠宰生產(chǎn)線和操作人員對肉品的污染，保證配套設備齊全、生產(chǎn)操作簡便及清洗和維修方便，以保證***終產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生要求。

　　3、滿足工藝技術方案要求主要考慮對項目生產(chǎn)規(guī)模的適應性、匹配性，主要設備和輔助設備之間的配套合理性，滿足工藝技術要求，保證加工產(chǎn)量與質(zhì)量。要求屠宰設備既要滿足加工生產(chǎn)線的性能要求，又要滿足生產(chǎn)能力配套的合理性。屠宰生產(chǎn)線配置應均衡合理，配置和銜接緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，提高勞動生產(chǎn)率。設備性能先進，有較高的技術含量，有利于促進技術進步和提高競爭力，具有產(chǎn)業(yè)化基礎，能形成新的經(jīng)濟增長點，符合可持續(xù)發(fā)展。